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第十一届中国面制品会议于2011年9月6日在北京召开，我司一行四人在陈总的带领下参加了此次会议。
本届会议的主题是：关注食品安全，提升产业价值。
主要议题有：食品安全质量控制与企业风险、食品安全与食品添加剂、面制品行业的安全与价值、低油盐开始方便面健康之路、2010～2011年小麦市场分析、2010～2011年棕榈油市场分析、2010～2011年方便面市场行业分析。
其中孟秘书长主讲面制品行业的安全与价值，从中国食品工业面临的挑战、中国面制品行业的困局、影响方便面行业成长的因素、2010～2011年业内发展动向、方便面未来之路等多方面进行阐述，呼吁方便面行业共同开拓发展空间，整体“纵向发展”，而不是通过行业内部价格竞争的“横向发展”。
最受关注的议题是方便面行业创新。方便面严重缺乏创新，已经很难满足消费者升级的需求，中国人均消费量仅相当于日韩的1/5，行业的增长非常缓慢。目前方便面行业市场环境复杂，企业间低价竞争，创新不足带来的“同质化竞争”加剧，生存艰难，只有用创新思维才能解决。
创新是企业发展的源动力，创新才能提升产品的价值，创新是方便面前行的必由之路。创新多，价值就多，方便面将在结构调整和创新发展中前进，实现品质提升、价值提升、产业提升。（锦丰实业报道） |
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