为解决揭阳市食品产业发展中碰到的技术瓶颈，促进企业创新发展、安全发展、绿色发展。近日，揭阳市食品工业行业协会带领会员企业一行共40余人到仲恺农业工程学院及广东食品药品职业学院开展产学研对接交流活动。
本次产学研对接交流活动，市食品药品监督管理局派出相关业务骨干积极协助食品行业协会，针对我市食品企业在发展中存在的较为突出的共性问题以及技术难题进行梳理汇总，通过“企业逐一阐述——院校专家解答——会后交流互动”的方式，迅速搭建企业、院校、监管部门之间交流平台。广东食品药品职业学院与市食品工业行业协会签订了战略合作协议，学院在企业设立教学实习基地，校企双方建立了科技研发平台。
据悉，我市食品生产加工企业数量多，以传统工艺为主导，产品具有鲜明的潮汕地方特色。全市获得食品生产许可认证企业700多家，主要产品为凉果、糖果、饼干、肉制品、面制品、饮料、调味品、酱腌菜、果冻等。行业现今面临的主要技术瓶颈集中在加工及辅料调配等环节。本次对接活动共有23家企业顺利与院校专家学者成功对接，近20个亟待解决的食品生产技术难题得到交流探讨，企业团队满载而归，吹响我市食品企业与高等院校产学研交流活动的响亮号角。
下一步，市食品药品监督管理局表示将认真总结经验，拓宽产学研方式，加强沟通交流，定期组织高校与企业互访，引导校企双方建立长效合作机制，积极倡导企业技术创新，促进食品安全，助推我市食品药品行业发展迈上更高台阶。
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