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中国工程院院士孙宝国:食品添加剂已被国人妖魔化
来源:中国食品安全网
  2月17日下午,由国务院食品安全委员会办公室指导,中国食品安全30人论坛主办,中国经济网承办的“2017中国食品保险30人论坛年会”在北京召开。中国食品安全30人论坛专家学者以及来自行业协会、食品企业、媒体等各界人士对食品安全“十三五”规划的具体内容进行详细的分析解读和深入探讨,围绕如何解决食品安全深层次问题进行了政策解读和建言献策。
 
  作为中国食品安全领域的权威专家,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国出席了中国食品安全30人论坛年会。他表示,中国食品安全整体稳中向好,但消费者对食品安全问题还缺乏科学合理的认知,比如食品添加剂,在中国被妖魔化了。
 
  孙宝国表示,没有食品添加剂就没有食品产业,但为数不少的食品企业,一方面享受食品添加剂给食品生产、储存、销售、食用带来的好处,一方面在抹黑食品添加剂,误导消费者,刻意标榜“零添加”,向消费者暗示食品添加剂不是好东西。这种做法不但违背客观事实,也对消费者不负责任。消费者对食品安全问题应有知情权,生产者有责任和义务告诉消费者食品里面有什么,所有的原料和配料必须标示清楚,只有这样,群众对食品安全的认知才有希望步入正确的轨道。他建议对GB7718《预包装食品标签通则》进行修订,明确规定预包装食品标签内容。
 
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